Tο μέλι από πεύκο θεωρείται υψηλής θρεπτικής αξίας και αυτό οφείλεται κυρίως στο μεγάλο αριθμό διαφορετικών ουσιών που υπάρχουν στη σύστασή του. Aπό τις ουσίες αυτές επικρατούν τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία (το ασβέστιο, το μαγνήσιο, ο ψευδάργυρος, ο σίδηρος, ο χαλκός κλπ.), τα οποία βρίσκονται σε μεγάλες συγκεντρώσεις στα ελληνικά πευκόμελα. Κρυσταλλώνει αργά, καθώς ανήκει στην κατηγορία μελιού από μελιτώματα.
To Philomelia Μέλι Πεύκου έχει διακριθεί στον διεθνή διαγωνισμό γευσηγνωσίας Great Taste Awards με ένα χρυσό Αστέρι .
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.